Sin categorizar
1 marzo, 2026
El pargo es uno de esos pescados que destacan tanto por su elegancia en la mesa como por sus excelentes cualidades nutricionales. En la cocina gallega, […]
22 febrero, 2026
La corvina es uno de esos pescados que, cuando aparece en la carta, despierta inmediatamente el interés de los amantes de la buena mesa. Su carne […]
16 febrero, 2026
En la carta de vinos de O´Caldiño, restaurante gallego en Madrid situado en el elegante barrio de Salamanca, la selección no es casual. Cada referencia cuenta […]
1 febrero, 2026
La cocina gallega es sinónimo de producto, tiempo y respeto por la tradición. Dentro de su recetario, los guisos ocupan un lugar privilegiado: platos que nacen […]