CARTA DE NUESTRO RESTAURANTE GALLEGO
"No hay amor más sincero que el que sentimos hacia la comida" – George Bernard Shaw
Nuestras empanadas
(obrador propio)
Empanada de bonito12€
Empanada de bacalao con pasas14€
Empanada de chipirones14€
Empanada de vieira16€
Empanada de pan de maíz16€
Nuestros clásicos
Caldo gallego7€
Pimientos de padrón12€
Queso gallego14€
Queso gallego con membrillo16€
Lacón a la gallega16€
Pulpo a la gallega25€
Pulpo con cachelos26€
Croquetas caseras de jamón ibérico16€
Callos a la gallega o a la madrileña20€
Fabada al estilo tradicional22€
Calamares a la romana22€
Jamón asado al estilo gallego con patatas24€
Pimientos de piquillo rellenos de merluza y gambas24€
Chipirones en su tinta con arroz blanco25€
Jamón ibérico25€
Mariscos
Ostras de Arcade (Unidad)5€
Mejillones a la gallega20€
Navajas a la Plancha con ajo y perejil20€
Zamburiñas a la plancha22€
Almejas a la sartén23€
Almejas a la marinera25€
Berberechos al vapor24€
Nécoras (1 u.)16€
AL PESO
Gamba blanca a la plancha (100g/1Kg)19€/190€
Gamba Roja a la Plancha (100g/1kg)19€/190€
Cigalas de tronco (100g/1Kg)19€/190€
Camarones cocidos con sal y laurel (100g/1Kg)19€/190€
Carabinero a la plancha (100g/1Kg)22€/220€
Percebe cocido con sal y laurel (100g/1Kg)24€/240€
Bogavante gallego (100g/1Kg)17€/170€
Langosta cocida o Plancha (100g/1Kg)18€/180€
Peso de la pieza según mercado (consulte a nuestro personal)
Pescados
Salmón confitado, salsa de mantequilla, huevas de trucha y pesto de eneldo26€
Bonito braseado sobre puré de tubérculos28€
Merluza (a la gallega, a la romana o a la plancha)28€
Lomo de merluza de Celeiro sobre guiso de centolla y salsa de cítricos30€
Raya al pimentón con patatas panadera30€
Bacalao Outón con migas de pan de maíz crujiente, puré de coliflor y ajada gallega30€
Rape braseado con arroz negro33€
Lubina de estero a la espalda con patata y surtido de lechugas (2 pax)65€
Pargo a la espalda con jugo de sus espinas al albariño (2 pax)75€
Rodaballo a la plancha (2 pax)85€
Carnes
Lasaña crujiente de jabalí con setas, tomate especiado y bechamel de tomillo26€
Lacón con grelos y chorizo de Galicia28€
Cachopo gallego de jamón ibérico con queso
de tetilla y arzúa-ulloa30€
Entrecot de ternera32€
Entrecote de vaca35€
Sugerencias
Puerros confitados con ajo blanco y sardina ahumada18€
Tortilla melosa de grelos y cebolla con queso San Simón rallado18€
Croquetas caseras de pulpo con emulsión de kimchi e hilos de chili18€
Tartar de gambones con salmorejo20€
Chipirones braseados con vinagreta pistachos verdes25€
Zamburiñas curadas en agua de mar y salsa cítrica24€
Tartar de bonito con huevo frito de Mos26€
Salpicón de rape con langostinos26€
Tacos de merluza crujientes sobre picada de guacamole28€
Txangurro gratinado crujiente con hierbas frescas30€
Tradición Marinera
Cocochas de bacalao al Pil Pil32€
Verdinas con buey de mar desmigado, gambones y almejas32€
Merluza a la marinera con almejas y langostinos35€
Caldeirada de rape con langostinos y zamburiña35€
Arroz negro de chocos y langostinos con ali oli (2 Pax)55€
Arroz de mariscos (2 Pax)65€
Postres
(obrador propio)
Filloas rellenas de crema pastelera 9€
Tarta de Santiago8€
Flan de huevo de corral al caramelo 8€
Tarta de queso al horno con mermelada
de frambuesa9€
Queso gallego con membrillo9€
Cuajada con miel y nueces10€
Flan de castaña gallega10€
Helado artesano10€
Sorbete de limón al cava o al vodka10€
Queimada gallega (individual)8€
¿Conoces la carta de nuestro restaurante gallego? En O´Caldiño queremos ser tu pequeño rincón de Galicia en pleno centro de Madrid.
Todos nuestros platos están elaborados con productos de calidad traídos diariamente de Galicia, por lo que somos un referente de la gastronomía gallega en Madrid.
¿Cómo elaboramos la carta de nuestro restaurante gallego?
La carta de nuestro restaurante gallego se trasforma ya que nuestros platos se elabora con productos de temporada que se encuentran en su máximo esplendor.
Cuidamos al máximo todos los detalles y hacemos del producto de calidad el protagonista, sin artificios que maten su sabor y disfracen la verdadera esencia gallega.
Aun siendo fieles a la tradición, queremos ofrecerte platos diferentes. Por ello, damos a cada plato un toque original que los hace nuestros y que te conquistarán.
¿Cuáles son los platos de la carta de nuestro restaurante gallego?
Te ofrecemos una carta variada que se adecuará a tus gustos. Algunos de sus platos estrellas son:
Empanadas gallegas
Tenemos un obrador propio donde elaboramos estas obras de arte culinarias que son perfectas para compartir y para empezar una buena comida al más puro estilo gallego.
En nuestra carta puedes encontrar empanadas de chipirones, bacalao con pasas, vieira y pan de maíz. Todas tienen un sabor especial, por lo que será difícil decantarte por una.
Pulpo con cachelos
Una de las estrellas de la casa. Si estás buscando el mejor pulpo de Madrid, tienes que venir a probarlo.
Elaborado al más puro estilo gallego, nuestro pulpo con cachelos nunca defrauda por su sabor inconfundible.
Maricos frescos de las lonjas gallegas
Si por algo destaca la carta de nuestro restaurante gallego es por sus mariscos. Traídos de las longas gallegas, contamos con productos frescos de calidad que marcarán esa velada especial que estás buscando.
Contamos con zamburiñas, ostras, mejillones, cigalas de tronco, carabineros gallegos, percebes, almejas, navajas, nécoras, centolla, bueyes de mar, bogavante, berberechos entre otras delicias de los mares gallegos.
Te recomendamos nuestro arroz de mariscos para dos personas, un plato exquisito que te enamorará.
Pescados
Nuestros platos de pescado también son grandes protagonistas de la carta de nuestro restaurante gallego.
Disfruta del auténtico sabor a mar con nuestros productos de calidad.
Te recomendamos nuestra merluza a la gallega, un plato tradicional gallego que te hará sumergirte en la auténtica Galicia.
Carnes gallegas
Si eres más de carne que de pescado en O´Caldiño también encontrarás tu sitio. Contamos con deliciosos platos de carne en los que la ternera gallega es la protagonista.
Postres gallegos caseros
Toda buena comida tiene un broche de oro final.
Los postres de nuestra carta son una fusión entre tradición y modernidad. Todo un capricho para el paladar.
Tenemos una tarta de Santiago deliciosa y unas filloas que quitan el sentido. Si eres goloso en O´Caldiño encontrarás tu sitio.